Les bouchers constituent un groupe important et diversifié au sein des petites et moyennes entreprises dédiées au secteur alimentaire, et leur variété de spécialisations se reflète dans notre catalogue. Alors, si vous cherchez du matériel de boucherie pro au Maroc, PROMATEQ sera votre grand allié.
Nous vous proposons différents modèles et appareils incontournables dans votre projet. Par exemple, il serait très difficile de faire une bonne coupe sans une trancheuse à viande.
Cet équipement pour boucherie pro au Maroc vous sera sans aucun doute extrêmement utile, car il vous permettra de faire des coupes précises. Avez-vous besoin de hacher de la viande pour l’utiliser dans vos recettes ? Si c’est le cas, nos hachoirs à viande seront parfaits pour vous. Ces machines sont entièrement automatiques et vous feront gagner beaucoup de temps de travail.
Existe-t-il du matériel de boucherie pour réaliser des spécialités de viande ?
Les spécialités de viande sont incontournables dans la liste des produits de toute boucherie. Beaucoup d’entre eux se concentrent sur la viande hachée, vous aurez donc probablement besoin d’un hachoir à viande dans votre gamme d’équipements, ainsi que d’un mélangeur à viande pour vous aider dans le processus de production. Les deux machines vous serviront à préparer de délicieux repas, garnitures et pâtés.
Chez PROMATEQ nous offrons également des scies à os professionnelles, essentielles pour découper les pièces de viande avec os en toute sécurité et efficacité. Nos trancheuses à charcuterie sont conçues pour des coupes fines et précises, idéales pour les jambons, saucissons et autres produits charcutiers. Pour la production de saucisses, nos poussoirs à saucisses vous permettront de remplir facilement et rapidement les boyaux, garantissant une texture et une consistance parfaites. Enfin, pour mettre en valeur vos produits et attirer les clients, nos vitrines d’exposition pour boucherie sont indispensables. Elles assurent une présentation optimale tout en maintenant la viande à une température de conservation appropriée. PROMATEQ s’engage à fournir tout le matériel nécessaire pour équiper votre boucherie de manière complète et professionnelle.
Vous pouvez utiliser votre mélangeur de viande en conjonction avec d’autres équipements de boucherie et de charcuterie pour ajouter de la valeur à vos produits transformés. Par exemple, un presse à hamburger est idéal pour préparer des viandes qui s’adaptent à vos recettes. Si vous obtenez une combinaison pleine de saveurs et attrayante, vous pourriez fidéliser vos clients et vous différencier des autres. Le mélangeur et le hachoir à viande vous aideront également à faire des garnitures, surtout si vous avez une machine à farcir les saucisses.
D’autres matériels pour boucherie pro nécessaires…
Il est très difficile de travailler dans le secteur de la boucherie sans machines adaptées aux produits carnés. Cependant, la fabrication de plats de pâte et de viande peut nécessiter un équipement de boucherie qui n’est pas nécessairement associé à la boucherie ou à la charcuterie.
D’autres équipements pour bouchers et charcuteries qui ont prouvé leur utilité dans différents domaines culinaires sont les pétrins à spirale, car, en plus d’intégrer les ingrédients dans une pâte, ils peuvent être utilisés pour préparer des viandes hachées et autres spécialités.
L’utilité des équipements de cuisine professionnel pour boucherie au Maroc dépendra de ce que vous souhaitez vendre.
Le matériel de réfrigération dans une boucherie
Si vous travaillez avec de la viande, vous devez disposer d’un équipement de réfrigération adéquat. Aucun boucher ne devrait travailler sans une zone climatisée pour la réfrigération. Les réfrigérateurs sont de conceptions différentes, mais l’important est de faire attention à leur taille et à leur capacité de stockage.
Les congélateurs, par exemple, sont les meilleures solutions pour stocker des produits qui nécessitent un long temps de refroidissement. Cependant, la congélation et le refroidissement ne sont pas les seuls moyens de conserver les aliments et les ingrédients en bon état. Les scellants sous vide pourraient également être utiles, car leur utilisation vous permet de conserver les aliments frais plus longtemps.
Puisque les réfrigérateurs, les congélateurs et les scelleuses sous vide ont des caractéristiques différentes, il est essentiel que vous les examiniez attentivement pour vous assurer de choisir celui qui convient le mieux aux besoins de votre projet.
Tout le matériel pro pour une boucherie est disponible aux meilleurs prix chez PROMATEQ, l’entreprise spécialisée dans la vente d’équipement de cuisine professionnel au Maroc. Faites confiance à nous !
